Laboratorio innovativo - Sostenibilità degli alimenti
La competenza relativa alla sosstenibilità dei prodotti agroalimentari è una competenza sempre più rilevante per l'indirizzo professionale. Il laboratorio digitale permette di calcolare, e di visualizzare in forma didattica, l'impatto ambientale degli alimenti, misurato in termini di produzione di CO2, di consumo d'acqua e di suolo.
Sostenibilità Alimentare: Calcola l'Impatto Ambientale con il Laboratorio Digitale
La sostenibilità dei prodotti agroalimentari è una competenza fondamentale e sempre più richiesta nel settore professionale. Per questo, abbiamo sviluppato un laboratorio digitale che vi permetterà di esplorare questo tema in modo pratico e intuitivo.
Attraverso questo laboratorio, potrete calcolare e visualizzare in modo didattico l'impatto ambientale degli alimenti che consumiamo. Sarà possibile misurare questo impatto in termini di:
- Produzione di CO2: Quanta anidride carbonica viene emessa per produrre un determinato alimento.
- Consumo d'acqua: Quanta acqua è necessaria per la sua coltivazione o allevamento.
- Consumo di suolo: Quanta superficie terrestre viene utilizzata per la sua produzione.
Questo strumento vi aiuterà a comprendere concretamente le implicazioni ambientali delle scelte alimentari e a sviluppare una maggiore consapevolezza sulla sostenibilità nella filiera agroalimentare.
Obiettivi didattici:
- Comprendere il concetto di sostenibilità agroalimentare
- Approfondire le metriche di valutazione ambientale
- Utilizzare strumenti digitali per il calcolo dell'impatto ambientale
- Visualizzare i dati in forma interattiva e didattica
- Promuovere la consapevolezza ambientale e alimentare
- Sviluppare capacità di analisi critica e decisione responsabile
- RICERCA PER ISTITUTO
- PROFESSIONALE
- RICERCA PER SETTORE
- ENOGASTRONOMIA
